Tapatía, la mejor cervecería artesanal de norteamérica.

Tapatía, la mejor cervecería artesanal de norteamérica.

El International Beer Challenge nombró a Cervecería Loba
-orgullosamente tapatía- como la mejor de Norteamérica. Un total de 70
jueces, expertos en el tema, como periodistas, cerveceros y analistas
realizaron catas a ciegas que le dieron este importante
reconocimiento. International Beer Challenge lleva ya 23 años
premiando a la cerveza artesanal en el mundo; es uno de los concursos
más prestigiosos y reconocidos, este año recibió a 39 países
concursantes. Cervecería Loba no solo se coronó como la mejor de
Norteamérica, también consiguió cuatro medallas más. Una de las tres
medallas de bronce que obtuvo fue para Loba Alteña en la categoría de
Ale; esta cerveza busca recrear en el gusto y evocar el paisaje de
tierra roja de los Altos de Jalisco. Cuenta con un cuerpo medio y un
sabor dulce, y su aroma tiene notas de pan y caramelo. Contiene un 5%
de alcohol.

La segunda medalla de bronce fue para Loba Clandestina en la categoría
de Lager. Tiene sabores amargos y herbales que provienen de lúpulo
estadounidense. Cuenta con un cuerpo medio y 4.5% de volumen
alcohólico. Para terminar con las de bronce está la Loba Blanca en la
categoría de Wheat Beer o Witbier. Está hecha con un trigo estilo
belga con avena, cáscara de naranja y semilla de cilantro. Para
describir su consistencia podemos decir que es cremosa y que debido a
su proceso tiene notas cítricas, dulces y especiadas. Es una cerveza
fresca que se recomienda para los climas de las costas mexicanas y
tiene un 4.8% de alcohol. Por último, está la Loba Paraíso, ganadora
de la medalla de oro en la categoría Flavoured Beers. Esta cerveza
tiene un espíritu tropical que se conserva aún mezclada con frutas de
temporada como la guayaba o la tuna.

Es una cerveza intensa que deja sabores en el paladar que debe
descubrir aún después del trago final. Tiene 4.5% de volumen
alcohólico y su estilo se llama Gose Mexicana. Los jueces del concurso
prueban todas las cervezas a ciegas y les van otorgando medallas
aunque claro, no todas son afortunadas de recibir alguna. En total hay
72 categorías que se segmentan en seis rubros: Ales, Flavoured Beers,
Lagers, Speciality Beers, Stout and Porters y Wheat Beers. Por otra
parte, Brasil se llevó la corona para Sudamérica con Cervajaria
Bohemia. Brasserie du Mont Blanc de Francia se coronó en Europa no
solo como la mejor cervecería de este continente sino como los
campeones supremos de la mejor cervecería del mundo. Cervecería Loba
nació en 2012 en Guadalajara, Jalisco, y tiene en total cinco estilos
y más de 50 reconocimientos y medallas nacionales e internacionales.
Para probar estas cervezas ganadoras checa en su página oficial los
lugares en donde las ofrecen. Uno de los lugares para tomarla es su
propia fábrica, en donde la acompañan con cocina de autor. Enhorabuena
a la cerveza artesanal tapatía, la mejor de norteamérica.